Graines à roussir
Et si dans un plat, chaque bouchée était un voyage gustatif !!
C'est ce qu'on a voulu vous proposer avec notre création unique et savoureuse.
Prêts pour une explosion de saveurs !!
La recette secrète !!!
Déjà, c'est un mélange sans sel.
Il contient une sélection de graines entières très savoureuses : fenugrec, cumin, moutarde jaune, coriandre, carvi et fenouil.
Utilisation du mélange
Mode d'emploi : Dans une premier temps, il faut faire roussir les graines quelques secondes dans un poêle avec ou sans matière grasse pour en exhausser les aromes.
Ensuite, vous pouvez incorporer viande, poisson ou légumes avec l'ajout de liquide (jus de cuisson, sauce tomate, crème…) pour réhydrater les graines pendant 10 min minimum de mijotage.
Enfin, le meilleur moment, la dégustation. Chaque bouchée a une saveur différente !!
Idée recette : Une revisite de la ratatouille. Commencez par roussir les graines avant d'y ajouter les légumes d'été qui vont réhydrater nos graines avec leurs jus.
